Nueva norma IFS FOOD

IFS FOOD

A partir del 1 de marzo, se llevará a cabo la nueva norma IFS FOOD, versión 7.

Esta nueva versión pretende ser más clara y práctica, dando más importancia al producto y a los procesos de producción que a la propia documentación.

¿Qué es IFS FOOD?

IFS Food es una norma de seguridad alimentaria. Está reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel.

Se centra principalmente en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.

La norma IFS FOOD

Esta norma se aplica cuando los productos son “procesados” o cuando existe un peligro de contaminación del producto durante el envasado primario.

IFS Food es importante para todos los fabricantes de alimentos, especialmente aquellos que producen marca privada, porque contienen muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones.

La norma es compatible con los esfuerzos de producción y marketing para la seguridad y calidad de la marca.

IFS Food se ha desarrollado con la participación plena y activa de las entidades de certificación, minoristas, industria de la alimentación y empresas del sector servicios.

Novedades y estructuras de la Versión 7

A partir del 1 de marzo de 2021, las empresas podrán certificarse bajo esta norma, teniendo en cuenta que las empresas podrán realizar evaluaciones bajo la versión 6 de esta normativa, hasta el 30 de junio de 2021.

Esta versión se estructura en 4 partes:

  1. Protocolo de certificación
  2. Requerimientos que debe cumplir la empresa para cumplir con la norma
  3. Requerimientos exigidos a entidades certificadoras, auditores y formadores oficiales de IFS
  4. La base de datos de IFS y el uso de la aplicación informática Auditxpress.

¿Qué implica esta nueva versión?

Realmente, la parte 2 es la que especifica los requisitos que debe implantar una empresa para cumplir con la norma.

Abarca seis áreas principales de negocio consideradas clave para establecer procesos efectivos que garanticen la seguridad y la calidad de los productos.

Dichas áreas son:

  • Dirección y compromiso. Da gran importancia al compromiso de la dirección para apoyar la cultura de la seguridad alimentaria e implicar a los trabajadores en dicha cultura.
  • Sistema de gestión de la seguridad y la calidad de los alimentos. Necesario para cumplir los requisitos legales y de seguridad alimentaria, así como las especificaciones del cliente.
  • Gestión de recursos: en este caso de los recursos humanos, condiciones de trabajo y gestión de higiene para garantizar la seguridad de los productos.
  • Procesos operativos. Requerimientos de producción e infraestructura para lograr productos seguros y que cumplan con las especificaciones del cliente, incluyendo la lucha contra el fraude alimenticio.
  • Mediciones, análisis y mejoras: incluye inspecciones, validación de procesos y gestión de reclamaciones y medidas correctivas.
  • Plan de Food Defense: es necesario implementar un plan de protección de la integridad de la empresa y de los productos que fabrica.

Características principales del estándar IFS Food V7

  • El enfoque basado en el riesgo identifica los riesgos y peligros específicos de la empresa
  • El enfoque no prescriptivo permite soluciones personalizadas para cumplir con los requisitos del estándar
  • Aceptado por los distribuidores y los propietarios de marcas en todo el mundo
  • Requisitos son desarrollados por expertos de la industria alimentaria, entidades de certificación y distribuidores
  • Cubre legislación, seguridad y calidad de los alimentos, y las especificaciones del cliente
  • Evaluaciones realizadas por auditores con formación específica y con conocimiento y experiencia demostrada en la industria.
  • Opción de evaluaciones sin anunciar
  • Certificación de productos y procesos basada en la norma ISO/IEC 17065:2012
  • GLN obligatorio para las empresas del EEE y el Reino Unido.

Beneficios de estar certificado por IFS Food

El enfoque basado en el riesgo de IFS permite realizar evaluaciones individuales de los riesgos y crea un enfoque en las áreas de importancia para los procesos únicos de cada empresa.

El sistema impulsa la mejora continua: El Sistema de Puntuación IFS indica como una empresa evaluada puede mejorar aún más su rendimiento ayudando a alcanzar el siguiente nivel en la gestión de la seguridad y la garantía de calidad de los productos.

El enfoque no prescriptivo permite soluciones a medida: Permite a las empresas determinar los métodos de control de los peligros que mejor se adapten a sus condiciones particulares.

Los requisitos reducen los gastos de funcionamiento y aumentan la eficiencia: Al aplicar los requisitos de IFS, las empresas mejoran sus procesos reduciendo el desperdicio y los costes relacionados con las retiradas, las reclamaciones o los productos rechazados y la reprocesado.

La certificación IFS aumenta las ventas: Las empresas certificadas retienen los clientes existentes y ganan nuevos clientes con IFS.

Demuestran que cumplen las expectativas de los clientes en cuanto a la seguridad y la calidad de los productos y que son un socio comercial de confianza.

Principales cambios

Entre los principales cambios que introduce la nueva versión encontramos que:

  • Presenta menos de requisitos, puesto que algunos se unifican para aclarar y agilizar.
  • Pone mayor atención a la evaluación in situ, y menos a la documentación que la proporción de tiempo empleado en la parte de las salas de producción debe ser, como mínimo, sobre el 50% de la duración total de la auditoria.
  • La auditoría se convierte en una evaluación, para resaltar el enfoque de producto y proceso del IFS de acuerdo con la ISO/IEC 17065
  • El sistema de puntuación aparece mejor definido.
  • Se realizarán auditorias no anunciada cada 3 años.
  • La cultura de la seguridad alimentaria se incorpora y cobra una gran importancia, haciendo hincapié en el compromiso de la dirección para implicar a los trabajadores en dicha cultura.
  • Se incluyen nuevos requisitos para la evaluación de proveedores ofreciendo distintas modalidades de gestión y especificando que dicha evaluación debe considerar requisitos de fraude.
  • La formación se convierte en un pilar básico para conseguir un sistema eficiente. Es recomendable que todo el personal esté debidamente formado y ser capaz de evidenciar y demostrar dicha formación.
  • En relación con el requisito de trazabilidad también se incluyen pequeños cambios, como el de limitar el tiempo para realizar el ejercicio a 4 horas, y debe incluirse esa línea de tiempo en los registros.

Recordad que en iGEO disponemos de un módulo especializado de APPCC.

Te recomendamos que nos solicites una DEMO personalizada para que te enseñemos este módulo y conozcas todas las funcionalidades que te ofrece.

ANECPLA asociados con iGEO

ANECPLA asociados

ANECPLA asociados con iGEO ERP Cloud Platform es un gran paso para nosotros, y lo será también para todos nuestros clientes.

Como bien sabéis iGEO realiza constantes mejoras o actualizaciones, y para ello, tenemos que conocer de primera mano todos los cambios que se producen en el sector.

Por este motivo somos ANECPLA asociados. Conocer todo lo que ocurre en el sector es fundamental para que vosotros podáis trabajar con la aplicación mas completa del mercado.

Nuestro objetivo es estar a vuestro lado y ser un apoyo fundamental en vuestro trabajo diario.

Por eso y puesto que queremos ser más activos, intentaremos participar en las conferencias, charlas y eventos que se den cita en el sector, para conocer de primera mano vuestro feedback.

Creemos, que esta es la mejor manera de formar parte de este sector y aportar nuestro granito de arena para que todos sigamos creciendo juntos, formando parte de una de las comunidades más especializadas del sector.

Juntos somos más fuertes, y por ello estamos orgullosos de ser socios de ANECPLA.

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¿Qué es el NPS? (Net Promoter Score)

El NPS son las siglas de Net Promoter Score, y tiene como objetivo medir el grado de satisfacción de los clientes con la empresa.

En multitud de ocasiones, los clientes deben valorar el trato recibido por parte de la compañía, y la recopilación de todas las valoraciones recibidas conforman el NPS de la empresa.

El funcionamiento de valoración es muy sencillo. Hay una escala de puntuación de 0 a 10, y el cliente debe valorar a qué nivel recomendaría el trabajo realizado por la empresa.

Escala Valoración NPS

Para ello, la puntuación se divide en tres niveles:

  • Valoración de 0 a 6, muestra que el cliente no recomendaría la marca.
  • Las puntuaciones 7 y 8 se muestran pasivas, es decir su experiencia ha sido aceptable.
  • Y las valoraciones 9 y 10 significa que la recomendación es absoluta y tienen máxima lealtad a la marca.

Para calcular el NPS, hay que restar el porcentaje de promotores menos el porcentaje de detractores y obtendremos el NPS de la empresa.

¿Qué ventajas ofrece el NPS?

Las ventajas que ofrece la valoración NPS son las siguientes:

  • Respuesta rápida: solo hay que responder a una sola pregunta y con una valoración directa.
  • La valoración es personal y subjetiva según la experiencia obtenida.
  • Conexión directa entre los clientes y la empresa para medir la lealtad de los clientes mediante las valoraciones realizadas.
  • Saber de primera mano qué aspectos se deben mejorar para aumentar las ventas y la lealtad.

Para poder utilizar el NPS en iGEO ERP, debes seguir los pasos que mostramos a continuación en este enlace.

Higiene Ambiental Consulting firma acuerdo con iGEO

higiene ambiental consulting

iGEO ERP e Higiene Ambiental Consulting han firmado un acuerdo de colaboración.

El objetivo es que las empresas de sanidad ambiental puedan alcanzar su máxima eficacia en todos sus aspectos. Gracias al software específico desarrollado por iGEO ERP, las empresas contarán con todos los servicios y utilidades a nivel operativo y funcional, que les ayude a lograr sus objetivos empresariales de una forma más rápida.
Juntos para la profesionalización del sector de la sanidad ambiental
Higiene Ambiental Consulting es una consultora especializada en el sector de control de plagas, control de Legionella, calidad ambiental y desinfección alimentaria. El trabajo que desarrolla incide en todas las áreas de la empresa: operaciones, comercial, recursos humanos y financiera.
La colaboración entre ambas va a poner a disposición de las empresas nuevas funcionalidades.  La aplicación iGEO ERP, contará con un acceso a servicios de auditoría especializada de forma personalizada para cada empresa.
Tanto iGEO como Higiene Ambiental Consulting han crecido a lo largo de estos años gracias a las necesidades y propuestas que le han proporcionado sus clientes, por lo que la especialización en el sector es completa.
Cualquier empresario debería poder responder estas preguntas:

  • ¿Me podría ahorrar tiempo y dinero en la gestión de mi empresa?
  • ¿Mi posicionamiento en el mercado y los costes están siendo los adecuados?
  • ¿Puedo ahorrar papel y tener los datos más seguros gracias a la nube?
  • ¿Mis comerciales venden, o a mis comerciales les compran?
  • ¿Puedo saber si estoy siendo lo más rentable posible?

Te ayudaremos a responder esta pregunta y muchas más.

DÍA MUNDIAL DEL CONTROL DE PLAGAS

día mundial del control de plagas

Hoy, 6 de junio se celebra el Día Mundial del Control de Plagas contribuyendo a mejorar las condiciones de vida de nuestra sociedad y concienciar a toda la población mundial de mejorar la salud, no solo de los habitantes de este planeta sino también de todo aquello que nos rodea. Desde iGEO ERP,  el software para control de plagas más especializado, luchamos activamente para ayudar a las empresas de control de plagas a mejorar la calidad de vida de las personas, eliminando todo tipo de plagas o a disminuir de forma drástica los más de mil casos de legionelosis al año en España, u otro tipo de contaminaciones alimentarias procedente de las infestaciones de plagas como cucarachas y ratas. Este sector está en pleno crecimiento, por ello también nos sumamos a todas las actividades internacionales que se produzcan en diferentes países donde queremos ser parte activa próximamente.

En el Día Mundial del Control de Plagas se suman todos los grandes

La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA) se suma a esta celebración, iniciada por la Asociación China de Control de Plagas y apoyada por otras asociaciones internacionales. Muchas de las enfermedades que se producen a día de hoy viene dado por el descontrol sanitario a nivel urbano que nos encontramos en algunos rincones del mundo. Por ello la unidad de las distintas asociaciones internacionales es fundamental para luchar contra la aparición de estas enfermedades y contra el movimiento del cambio climático, que sigue afectando a la expansión de grandes plagas.